主料:
羔羊肉，500g绵山药，300g
辅料:
料酒，
30g，
大葱，
1颗，
生姜，
50g，
西洋参，
15g，
党参，
15g，
胡椒粉，
1g，
盐，
1匙清炖羊肉的做法步骤
1.羔羊肉500克切成小块
2.放入开水锅里焯水捞出
3.准备
辅料
:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用
4.大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底
5.放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入
6.加入料酒
7.至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右
8.长山药去皮切成条，用清水浸泡待用
9.40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好
10.关火撒点胡椒粉
11.撒上适量盐搅匀清炖羊肉做好
12.撒上小葱花好好吃
小窍门&温馨提示
小贴士:清炖羊肉那些味道厚重的香料就不用放了，比如花椒，八角，去腥膻味只要加入足量的生姜大葱就可以了，羊肉要用小火慢炖才会酥软，大火会使肉质变老
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